Млинці з начинкою - Це Смак
- Сніданки
- хвилин
- Легко
- Порцій: 6
6 млинців — 6 порцій! Смачний сніданок з вигадкою здивує всіх.
Оладки можна готувати різними способами, але, впевнені, про такого ви точно ще не знали! Тримайте рецепт в скарбничку. Двошарові повітряні млинці з начинкою — оригінальне частування на всі випадки життя: сніданок, полуденок, обід і вечерю при бажанні.
Начинка для млинців може бути абсолютно довільною: відварна куряча грудка, нарізані кубиками сосиски, мисливські ковбаски, шинка, печериці, болгарський перець, пюре з цвітної капусти. У сезон великої кількості свіжої зелені не шкодуйте шпинату, кропу, петрушки. Підійде і солодка начинка: горіхова паста, згущене молоко, шоколад, джем або повидло.
Начинка для млинців може бути абсолютно довільною: відварна куряча грудка, нарізані кубиками сосиски, мисливські ковбаски, шинка, печериці, болгарський перець, пюре з цвітної капусти. У сезон великої кількості свіжої зелені не шкодуйте шпинату, кропу, петрушки. Підійде і солодка начинка: горіхова паста, згущене молоко, шоколад, джем або повидло.
Інгредієнти
- Манка: 4 ст. л.
- Пшеничне борошно: 1,5 скл.
- Яйце: 4 шт.
- Кефір: 250 мл
- Вода: 100-120 мл
- Сода: 0,5 ч. л.
- Цукор: 1 ч. л.
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Зелена цибуля: 0,5 пуч.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Твердий сир: 50 г
- Вершкове масло: 15 г
Як приготувати Млинці з начинкою - Це Смак
- Для тіста в глибокій мисці злегка збийте 2 яйця з цукром і сіллю. Влийте кефір, воду, перемішайте. Додати манку, борошно і соду. Ще раз ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудок, влийте соняшникову олію.
- Розігрійте сковороду без додавання олії. По центру сковороди вилийте 2-3 ст. л. тіста. Коли воно розтечеться, вийде млинець діаметром 10-15 см Смажте 2-3 хвилини з одного боку. Як тільки поверхню млинця трохи схопиться, знімайте і наливайте на сковороду наступний. Готові млинчики не вибудовуйте стопкою — злипнуться.
- Приготуйте начинку. Решта 2 яйця зваріть круто, остудіть, очистіть, дрібно наріжте. Додайте подрібнену зелену цибулю і тертий сир, злегка посоліть і перемішайте.
- Млинці розділіть на 2 частини. З приготованого тесту у вас повинно вийти приблизно 12 млинців. Відповідно на центр 6 з них необхідно викласти начинку. Млинці з начинкою накрийте порожнім млинцем, притисніть краю.
- Деко злегка змастіть половиною вершкового масла. Викладіть млинці-сендвічі, їх змастіть вершковим маслом. Надішліть млинці в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Для всіх, у кого млинці — слабість серця і шлунка, пропонуємо ще парочку незвичайних рецептів! Чудові марокканські млинці, смачні млинці «Тірамісу» вишукані млинці Сюзетт — які зацікавлять саме вас? Готуйте на здоров'я та діліться рецептами з друзями!
