Флуден - Це Смак
- Десерти
- 100 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Божественні рулетики з пісочного тіста: спокушають і виглядом, і ароматом
Флуден — це традиційний єврейський десерт, рулетики з пісочного тіста з багатою начикой. Зазвичай його печуть на весілля або будь-яке інше свято, але можна побалувати себе і у вихідний день.
Яйця краще використовувати домашні, булочки — здобні, а варення — обов'язково без кісточок. Підійде вишневе або смородинове, а також рожеве або зацукровані рожеві пелюстки.
Яйця краще використовувати домашні, булочки — здобні, а варення — обов'язково без кісточок. Підійде вишневе або смородинове, а також рожеве або зацукровані рожеві пелюстки.
Інгредієнти
- Яйце: 2 шт.
- Пшеничне борошно: 4,5 скл.
- Маргарин: 200 г
- Сметана: 1 скл.
- Вишневе варення: 1 скл.
- Волоські горіхи: 1 скл.
- Родзинки: 1 скл.
- Цукор: 1 скл.
- Вершкове масло: 200 г
- Булка: 2 шт.
- Кориця: 0,25 ч. л.
Як приготувати Флуден - Це Смак
- Ізюм промийте, просушіть, змішайте з великими хлібними крихтами, різаними горіхами, варенням, 1 скл. цукру і маслом.
- Розітріть яйця з м'яким маргарином, 0,5 скл. борошна і сметаною. Замісіть тісто, додавши борошно. Воно повинно бути дуже крутим.
- Розділіть тісто на 5-6 частин, розкачайте кожну в тонкий пласт. Розподіліть начинку і скрутіть кожен шматок в рулет. Викладіть їх у форму, змащену маслом, наріжте по діагоналі, щоб вийшли ромбики. Деякі господині випікають цілком, а нарізають вже готові гарячі рулети.
- З'єднайте 1 ст. л. цукру з корицею (можете додати ще трохи лимонної цедри) і посипте вироби. Випікайте протягом години при 160 C.
Готовий флуден подавайте до чаю, кави чи чогось міцніше. Обов'язково приготуйте цей приголомшливий десерт і поділіться рецептом з друзями!
