Як приготувати сочевичний хумус - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Сочевичний хумус з меленим кмином і часником. Хочеш — намаж на хліб, хочеш — їж ложками.
В осінньо-зимовий період організму необхідно більше білка і вітамінів, щоб боротися з вірусами. У хумусі — пасті з вареного нуту або інших бобових — вдосталь і того, і іншого. Традиційно цю східну закуску готують з гострими спеціями і часником, які також піднімають імунітет. До того ж рецепт хумуса здатний впоратися навіть новачок.
Для цієї страви нам знадобиться зелена сочевиця і кунжутна паста тахін (ви можете купити готовий продукт в магазині або зробити її самостійно). Ручаємося, ця закуска стане вашим фаворитом. Спробуйте!
Для цієї страви нам знадобиться зелена сочевиця і кунжутна паста тахін (ви можете купити готовий продукт в магазині або зробити її самостійно). Ручаємося, ця закуска стане вашим фаворитом. Спробуйте!
Інгредієнти
- Зелена сочевиця: 250 г
- Бульйонний кубик: 1 шт.
- Часник: 2 зуб.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Тахін: 50 г
- Лимонний сік: 2 ст. л.
- Кмин: 1 ч. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати Як приготувати сочевичний хумус - Це Смак
- Сочевицю залийте 750 мл холодної води, доведіть до кипіння і додайте подрібнений кубик овочевого бульйону. Потім зменшіть вогонь і варіть 30 хвилин.
- Злийте воду і залиште сочевицю остигати. Одну столову ложку відкладіть для подачі.
- Викладіть в чашу блендера відварну чечевицю, нарізаний часник, кунжутную пасту тахін і мелений кмин. Додайте масло, лимонний сік і збийте до стану однорідного пюре. Додайте сіль за смаком.
- Перекладіть хумус в сервірувальну тарілку, здобріть рослинним маслом і прикрасити рештою зернами сочевиці.
Готову пасту можна намазувати на хліб або подавати як повноцінний гарнір. Не бійтеся є її на дієту: вона дуже ситна, але шкоди фігурі не принесе. Збережіть рецепт, щоб не втратити, і почастуєте цією смакотою зі своєю сім'ю.
