Грибний суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Грибний суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»
  • Перші страви
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 2

Гаряче перше, яким наситишся, навіть не додаючи м'ясо

Останній місяць осені — зовсім не привід прощатися з її щедрими дарами. Адже ще є безліч пізніх овочів, фруктів і, звичайно ж, грибів! Чому б не приготувати з них гарячий густий суп? Такий бажано біля вікна з видом на парк або ліс і насолоджуватися останніми золотими листям.

Цей смачний суп з грибами чудово зігріє і наситить після важкого дня, переносячи в невимушену атмосферу посиденьок біля багаття. Для нього бажано використовувати справжні лісові гриби краще всього білі або лисички, але якщо немає можливості — беріть печериці. Замість цибульного порошку можна використовувати часниковий — він теж додасть страві пікантний смак і аромат.
Оцінка 3.3 / Голосів 70

Інгредієнти

  • Білі гриби: 5 шт.
  • Морква: 1 шт.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Цибуля-порей: 1 шт.
  • Макарони: 3 ст. л.
  • Вершки: 200 мл
  • Пшеничне борошно: 1 ст. л.
  • Цибулевий порошок: 1 ч. л.
  • Вершкове масло: 10 г
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Вода: 1 л
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Грибний суп як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

  1. Наріжте дрібними кубиками цибулю, моркву, і білу частину порею. Обсмажте на рослинному маслі, підсолити. Перемістіть зажарку в каструлю, залийте окропом. Доведіть до кипіння, додайте пасту (використовуйте дрібні сорти). Зменшіть вогонь і варіть протягом 7 хвилин.Грибний супГрибний суп
  2. Наріжте гриби тоненькими пластинами, відкладіть самі великі і красиві. Решту подрібніть і додайте в суп. Влийте вершки, ще трохи підсолити, додайте спеції і закип'ятіть. Обсмажте на сухій сковорідці борошно, всипте її в каструлю разом з цибульним порошком, перемішайте і проваріть на середньому вогні протягом 5 хвилин.Грибний суп
  3. Обсмажте відстрочені грибні пластинки на розігрітому вершковому маслі до золотистого кольору, в кінці посоліть.Грибний супГрибний суп
Готовий суп розлийте по тарілках і прикрасити підсмаженими грибами. Подайте до нього скибочки домашнього сільського хліба, підсушеного в духовці або на сухій сковорідці. Обов'язково порадуйте близьких цим гарячим ароматним супом і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій