Суп з квасолею і сочевицею - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 5
Суп з квасолею, сочевицею і копченостями: смакота, від якої неможливо відмовитися
Якщо влітку ми налягали на овочеві вітамінні салати і свіжі фрукти, то взимку потрібно щось більш істотне. Ідеально підійдуть гарячі супи особливо цей варіант — з сочевицею і квасолею.
Бобові просочуються смаком і ароматом копченостей і відмінно насичують завдяки високому вмісту білка. Таку ароматну вечерю всі оцінять по гідності!
Бобові просочуються смаком і ароматом копченостей і відмінно насичують завдяки високому вмісту білка. Таку ароматну вечерю всі оцінять по гідності!
Інгредієнти
- Квасоля: 1,5 скл.
- Вода: 2 л
- Сочевиця: 0,5 скл.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Стебло селери: 2 шт.
- Картопля: 2 шт.
- Копчена куряча грудка: 150 г
- Соняшникова олія: 4 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Суп з квасолею і сочевицею - Це Смак
- Замочіть на 6 годин (або з вечора) сочевицю і квасоля.
- Дрібно наріжте очищені цибулю, моркву і селеру.
- Наріжте кубиками копчену грудинку, бекон або інші копченості, злегка обсмажте, додайте на сковорідку подрібнені овочі і смажте ще кілька хвилин.
- Закип'ятіть воду, відправте в каструлю сочевицю і квасоля. Коли вони почнуть кипіти, додати засмажку. Проварити хвилин 20.
- Наріжте кубиками картоплю, додайте в суп, посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції (відмінно підійдуть паприка і часник сушений). Проваріть ще хвилин 15-20 – чим довше ви готуєте, тим смачніше буде суп.
Готовий суп можна збити блендером або просто подавати, прикрасити зеленню. Обов'язково приготуйте цей смачний суп і поділіться рецептом з друзями!
