Курячі ніжки з грибами - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Соковиті і рум'яні ніжки, панове! Ефектна страва на раз-два.
Коли я збираюся приготувати щось з курки і це не варена дієтична грудка завжди купую гомілки! Мені подобається, що ця частина повністю обрамлена шкіркою, яку можна підрум'янити, а потім ефектно подати навіть в соусі. На останньому і буде зроблений акцент у пропоноваій страві.
Курячі гомілки з грибами — шедевр з натяком на французьку кухню: в інгредієнтах ви знайдете і біле вино, гірчицю, і вершки. Ще можете додати гілочку свіжого розмарину або чебрецю, надавши тим самим соусу пряну нотку.
Курячі гомілки з грибами — шедевр з натяком на французьку кухню: в інгредієнтах ви знайдете і біле вино, гірчицю, і вершки. Ще можете додати гілочку свіжого розмарину або чебрецю, надавши тим самим соусу пряну нотку.
Інгредієнти
- Куряча гомілка: 800 г
- Печериці: 300 г
- Часник: 3 зуб.
- Біле сухе вино: 100 мл
- Вода: 250 мл
- Гірчиця: 2 ст. л.
- Вершки: 150 мл
- Вершкове масло: 30 г
- Оливкова олія: 2 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Зелень: за смаком
Як приготувати Курячі ніжки з грибами - Це Смак
- Прогрійте сковороду з рослинним маслом, додайте вершкове, дайте йому розтанути.
- Обсмажте гомілки з усіх боків до рум'яної скоринки, дістаньте з сковороди.
- Крупно наріжте вимиті гриби і часник, відправте в сковороду, де обсмажувалася курка.
- Влийте в сковороду вино, воду і гірчицю. Доведіть суміш до кипіння, потім додайте вершки і тушкуйте соус на повільному вогні близько 10 хвилин, посоліть і поперчіть.
- Вилийте соус у форму для випічки, зверху викладіть гомілки і відправте страву в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Вітаємо! Апетитні вершково-гірчичні гомілки готові, і вам залишилося тільки відварити до них рис або спагетті. А може, хочете чогось незвичайного? Тоді використовуйте як гарнір пряний бурштиновий гарбуз. Якщо рецепт вам сподобався, не забудьте зберегти його, щоб не втратити.
