/ / / Мойва смажена без запаху

Мойва смажена без запаху

Мойва смажена без запаху
  • Закуски
  • 40 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Жарься, мойва, велика і маленька: як прибрати рибний запах при готуванні

Мойва — це одна з найбільш доступних морських риб. Її ви знайдете на кожному прилавку та в будь-якому магазині. Єдине, що лякає — приготування, адже часто від мойви занадто багато неприємного запаху і диму.

На щастя, світ кулінарії не стоїть на місці, і кухарі придумали спосіб усунення зайвих запахів. Сьогодні ми з вами поділимося рецептом смаженої мойви без запаху, який дозволить по-новому полюбити цю рибку.
Оцінка 3.8 / Голосів 21

Інгредієнти

  • Мойва: 400 г
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Соєвий соус: 4 ст. л.
  • Соняшникова олія: 100 мл
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Мойва смажена без запаху

  1. Спочатку потрібно розморозити рибу, промити її водою, видалити голову і нутрощі. Обов'язково помийте чорні плівки в області живота, інакше вони будуть гірчити в готовій страві.
  2. Очищену мойву залийте соєвим соусом і залиште на 20 хвилин в холодильнику, а після поперчіть і трохи посоліть. Соєвий соус сам по собі солоний, так що не переборщіть зі спеціями. Такий маринад дозволить прибрати частину рибного запаху і зробить рибу більш м'якою і соковитою.
  3. Мариновану мойву обваляйте в борошні й обсмажте в сковороді на соняшниковій олії до рум'яної скоринки з обох сторін. Готову рибу подавайте до столу гарячою або теплою, з невеликими шматочками лимона, зелені або соусом тартар.
З цього моменту ви не будете судорожно шукати ще одну кватирку у вікні, щоб провітрити кухню. Обов'язково купіть ввечері мойву і приготуйте швидку, просту вечерю. І, звичайно ж, не забудьте поділитися цим корисним рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій