Пиріг з листкового тіста зі шпинатом - Це Смак
- Закуски
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Ти тільки подивися на цю красотищу! Очманілий закусочний пиріг зі шпинатом і м'яким сиром.
Пам'ятаєте мультик про бравого моряка Папая, який фанатів від шпинату і поглинав його банками? Виявляється, ця зелень надзвичайно багата спеціальною амінокислотою (глютамином), яка сприяє зростанню і зміцненню м'язів. Незамінна їжа для всіх, хто веде здоровий спосіб життя.
Щоб зробити шпинат більш привабливим для їдців, спробуйте подати в апетитному обрамленні. Випічка — самий підходящий варіант. Для основи підійде готове листкове тісто, для начинки в пару до шпинату беріть будь-який м'який сир (у нас рікотта) — отримаєте відмінний акусочний пиріг на виході. Замість м'якого сиру можете взяти бринзу, але сіль в такому випадку додавати не потрібно.
Щоб зробити шпинат більш привабливим для їдців, спробуйте подати в апетитному обрамленні. Випічка — самий підходящий варіант. Для основи підійде готове листкове тісто, для начинки в пару до шпинату беріть будь-який м'який сир (у нас рікотта) — отримаєте відмінний акусочний пиріг на виході. Замість м'якого сиру можете взяти бринзу, але сіль в такому випадку додавати не потрібно.
Інгредієнти
- Шпинат: 300 г
- Шинка: 150 г
- Сир рікотта: 500 г
- Листкове тісто: 1 кг
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Пиріг з листкового тіста зі шпинатом - Це Смак
- Приготуйте начинку для пирога. На розігрітій олії припустіть промитий і злегка обсушенный шпинат. Коли зелень стане м'якше, зніміть сковороду з вогню, шпинат остудіть.
- У глибокій мисці змішайте рікотту з остившим шпинатом. Посоліть, поперчіть за смаком, ретельно перемішайте.
- Розморожене листкове тісто розділіть на 3 частини. Першу трохи розкачайте і виріжте з неї коло трохи більше діаметру форми, щоб вийшло сформувати бортики пирога. Це буде дно пирога. Викладіть тісто у форму, підрівняйте краї, потім викладіть начинку і тонко нарізану шинку.
- З 2 інших частин тіста виріжте 2 кола по діаметру форми. На першому з них зробіть надрізи кілька разів навхрест. З допомогою тарілки перенесіть пласт і накрийте пиріг.
- Залишився коло накрийте конструкцією з ємностей різного діаметра за принципом матрьошки. Ножем по тісту обведіть кожну ємність. У відеоролику цей процес показаний в деталях. У вас повинно вийти 3 кільця різного діаметру і 1 кружечок.
- Через один відігніть трикутні сегменти кришки пирога. Викладіть найбільше кільце, поверніть на місце відігнуті сегменти, а ті, що залишалися, відігніть. Розмістіть кільце поменше. Виконайте ті ж дії з трикутними сегментами, потім викладіть останнє кільце, а центр накрийте самим маленьким кружечком. Щоб не заплутатися, знову ж таки, подивіться відео.
- У вас вийде гарна плетена кришка. Виделкою її наколювати не потрібно, повітря буде виходити через отвори. Поверхню пирога можете змастити яйцем, а можете залишити як є і просто скропити водою. Надішліть випікатися пиріг 20 хвилин при температурі 180 градусів.
Завдяки незвичайній плетіння кришці нехитрий пиріг перетворився у вишукане частування. Спробуйте повторити, щоб здивувати і порадувати рідних. Надихайтеся самі і надихайте нашими рецептами друзів!
