/ / / Рецепт Як приготувати баклажани з курячою грудкою як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Як приготувати баклажани з курячою грудкою

Як приготувати баклажани з курячою грудкою
  • Закуски
  • 50 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Як правильно поєднувати курячу грудку і баклажани: свіженький рецепт пікантної закуски

Поки на ринку є баклажани, не можна втрачати жодного дня! Адже так хочеться насолодитися їх пікантним смаком, запам'ятати його до наступного сезону. Дозвольте подати вам ще одну ідею з обсмаженими баклажанами — рецепт закуски-гриль з куркою.

Родзинка страви в тому, що готується воно практично без масла: філе обсмажується в пергаменті для випічки прямо на сковороді, а самі сининькі підрум'янюються на рифленій сковороді. Створюється враження, що закуска готувалася на мангалі, а спритний кухар вирішив завершити її ароматнійшим соусом.
Оцінка 4.7 / Голосів 19

Інгредієнти

  • Баклажан: 300 г
  • Помідор: 200 г
  • Куряче філе: 250 г
  • Приправа для курки: 2 ч. л.
  • Соняшникова олія: 1 ст. л.
  • Болгарський перець: 2 шт.
  • Часник: 1 зуб.
  • Базилік: за смаком
  • Червоний перець мелений: ]за смаком

Як приготувати Як приготувати баклажани з курячою грудкою

  1. Куряче філе злегка відбийте, натріть з двох сторін приправою для курки. Якщо в складі останньої не вказана сіль, присоліте грудку.
  2. Покладіть філе на пергамент для випічки, накрийте його іншим аркушем пергаменту, краю защепніть зубочисками.
  3. Покладіть філе на розігріту сковороду, не додаючи масло, і підрум'яньте в двох сторін протягом 7 хвилин кожну.
  4. Баклажани наріжте вздовж тонкими смужками, обсмажте з двох сторін на сковороді гриль, змащену невеликою кількістю соняшникової олії.
  5. Болгарський перець очистіть від насіннєвої коробки, розріжте навпіл і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин. Коли перці запечуться, помістіть їх в пакет на 15 хвилин, потім дістаньте і зніміть шкірку.
  6. Викладіть в чашу блендера болгарський перець, великий зубчик часнику, свіжий або сухий базилік, червоний перець і сіль, подрібніть все до дрібних кубиків.
  7. Філе наріжте поздовжніми смужками, помідори кільцями або півкільцями. Зберіть закуску, чергуючи шари: баклажан, томат, курка, перцевий соус, баклажани, соус. Отримані язички повиложуйте на тарілку, за бажанням присипте дрібно нарізаною зеленню.
Хоча закуска з баклажанів цікаво звучить в холодному вигляді, краще подавати її теплою, поки м'ясо залишається соковитим. Якщо ви вважаєте, що у нас вийшло оригінальна страва, будь ласка, поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій