Млинці з гарбузом - Це Смак
- Десерти
- 40 хвилин
- Середньо
- Порцій: 4
Млинці, пахнуть медом, корицею і ще чимось дуже домашнім
Осінь за вікном. У кого як, а у мене цей час асоціюється з сезоном гарбуза. Стиглою, ароматною, наситила сонцем. Може бути, тому вона така яскраво-помаранчева. Намагаюся в такий період готувати різноманітні страви з цим корисним овочем: запікаю, варю каші і десерти. Одне з найулюбленіших в сім'ї страв — млинці з гарбузовою начинкою. Вони виходять смачні, ніжні та ароматні, так як додаю туди вершковий сир, спеції і мед.
Зверніть увагу, в інгредієнтах вказується кількість готового гарбузового пюре (із запеченої або приготованої на пару гарбуза). Мед беріть рідкий, спеції — мелені (можете видозмінити їх складу за своїм розсудом). Горіхи зазначаються в подрібненому вигляді. Вершки перед подачею необхідно збити.
Зверніть увагу, в інгредієнтах вказується кількість готового гарбузового пюре (із запеченої або приготованої на пару гарбуза). Мед беріть рідкий, спеції — мелені (можете видозмінити їх складу за своїм розсудом). Горіхи зазначаються в подрібненому вигляді. Вершки перед подачею необхідно збити.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 3/4 скл.
- Кориця: 1 ч. л.
- Імбир: 1 ч. л.
- Гвоздика: 1 ч. л.
- Яйце: 3 шт.
- Цукор: 2 ст. л.
- Молоко: 150-200 мл
- Вершкове масло: 4 ст. л.
- Гарбузове пюре: 200 г
- Вершковий сир: 200 г
- Мед: 1/4 стак.
- Сіль: 1 щіпка
- Волоські горіхи: 2 ст. л.
- Вершки: за смаком
- Цукрова пудра: 2 ст. л.
Як приготувати Млинці з гарбузом - Це Смак
- Приготуйте тісто для млинців: збийте яйця з цукром, додайте по 0,5 ч. л. кожної спеції (кориця, імбир, гвоздика), влийте 3 ст. л. розтопленого вершкового масла і молоко. Помішуючи, введіть просіяне борошно. Залиште тісто на 10 хвилин.
- Приготуйте начинку: з'єднайте остигле гарбузове пюре, вершковий сир, мед, 0,5 ч. л. кожної спеції і щіпку солі. Перемішайте до отримання однорідної маси.
- Розігрійте на сковороді 1 ст. л. вершкового масла. З допомогою ополоника млинцеве тісто вилийте на сковороду, розподіліть по всій поверхні, підрумяните з обох сторін. Використовуючи все тісто, випікати млинці.
- На кожен млинець викладіть приблизно по 2 ст. л. начинки, загорніть.
- Подавайте страву зі збитими вершками, посипавши цукровою пудрою і подрібненими горіхами.
Смакота — за вуха не відтягнеш! А ось ще одна проста страва з гарбузом. Готуйте, сезон цього суперкорисного овоча не можна упускати. І якщо сподобався рецепт, неодмінно поділіться ним з друзями!
