/ / / Рецепт Яловичина з овочами як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Яловичина з овочами

Яловичина з овочами
  • Другі страви
  • 40 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Печеня в духовці за 20 хвилин: на вечерю краще не придумаєш

Запекти яловичину можна по-різному: хтось віддає перевагу готувати цілісним шматком в тісті, хто томить в рукаві, а хто-то відразу ріжуть на порційні шматки і додає овочі. Ось про такий варіант ми і поговоримо.

Спекотне прийнято готувати в горщиках і бажано в печі, але в умовах сучасності зробити так вийде не у всіх. Адже навіть таку просту страву можна приготувати абсолютно по-особливому і подати так, що всі захлинуться від захвату! Шматочки нежирної яловичини в обрамленні овочів у процесі випічки просочуються соками і стають надзвичайно ніжними.

Не забудьте про букет спецій! Аромати хмелі-сунелі, коріандру, запашного перцю і паприки, розносяться по дому під час готування, діють магічно. Для більшого ефекту додайте 2 гілочки розмарину. Проти такої спокуси ніхто не встоїть.
Оцінка 4.4 / Голосів 5

Інгредієнти

  • Яловичина: 1 кг
  • Картопля: 500 г
  • Цибуля: 1 шт.
  • Болгарський перець: 4 шт.
  • Помідор: 2 шт.
  • Баклажан: 2 шт.
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Приправа для м'яса: 1 ст. л.
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Часниковий порошок: 1 ч. л.

Як приготувати Яловичина з овочами

  1. М'ясо очистити від плівок і жилок, якщо вони є. Посипте приправою для м'яса, залиште на 10 хвилин. Потім обсмажте до легкого зарум'янювання з додаванням 1 ст. л. соняшникової олії.
  2. Картоплю очистіть, наріжте довгими брусочками. Цибулю наріжте півкільцями, перець — смужками, помідори — часточками. Баклажани також наріжте брусочками, посоліть, залиште на 5 хвилин, щоб вийшла гіркота, потім промити під проточною водою.
  3. По центру круглої страви для запікання викладіть гіркою підсмажене м'ясо. Навколо викладіть овочі, як показано на фото. Злегка посоліть страву, посипте часниковим порошком. Овочі збризніть залишиками олії.
  4. Відправте страву в духовку на 20-25 хвилин при температурі 200 градусів.
Через всього нічого у вас на руках значна порція ситного і надзвичайно ароматного жаркого. Королівська розкішна вечеря буднього дня. Ви цього варті! А якщо рецепт вам сподобався, будь ласка, поділіться ним з друзями.
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій