Вареники з сиром - Це Смак
- Другі страви
- 35 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Ніжні і соковиті вареники з сиром. Простіше готуються хіба що «ліниві».
Вареники з сиром — надзвичайно смачна і досить проста у приготуванні страва. Начинку можна приготувати і на основі сирного вершкового сиру, жирного й не дуже кислого.
У нашому випадку начинка солодка. А ви можете зробити її солоною, це на любителя. Можна додати навіть свіжу зелень. Теж буде смачно! Кількість борошна вказує середня, адже вміст клейковини в ній часто різне (вам може знадобиться цього інгредієнта більше або менше). Для того, щоб зварилися вареники, буде достатньо 4-5 хвилин.
У нашому випадку начинка солодка. А ви можете зробити її солоною, це на любителя. Можна додати навіть свіжу зелень. Теж буде смачно! Кількість борошна вказує середня, адже вміст клейковини в ній часто різне (вам може знадобиться цього інгредієнта більше або менше). Для того, щоб зварилися вареники, буде достатньо 4-5 хвилин.
Інгредієнти
- Пшеничне борошно: 400 г
- Сіль: 0,5 ч. л.
- Соняшникова олія: 25 мл
- Вершкове масло: 50 г
- Вода: 250 мл
- Яйце: 2 шт.
- Сир: 300 г
- Цукор: 1,5 ст. л.
- Ванільний цукор: 1 ч. л.
Як приготувати Вареники з сиром - Це Смак
- Приготуйте тісто. У киплячу воду додайте вершкове і рослинне масло, перемішайте, щоб масло розтануло. Додайте сіль, борошно, перемішайте. Вбийте одне яйце і замісити туге тісто.
- Приготуйте начинку. Сир розімніть, додайте звичайний і ванільний цукор, яйце і гарненько все перемішайте.
- На присипаном борошном робочій поверхні розкачати тісто в тонкий пласт. Виріжте кружечки з допомогою формочки або звичайної склянки.
- Викладіть на корж тісто ложечку начинки і защипайте краї. Зробіть так з іншими компонентами.
- Покладіть підготовлені вареники в підсолену киплячу воду, перемішайте, накрийте кришкою і варіть до готовності.
- Вийміть гарячі вареники з допомогою шумівки. Додайте до них кілька шматочків вершкового масла. Подавайте зі сметаною.
Як бачите, рецепт абсолютно нескладний. Але якщо вам лінь ліпити, існують ліниві вареники, наприклад, з гарбузом. Обов'язково приготуйте, тим більше, що сезон гарбуза зовсім близько. Зберігайте рецепти в закладках і діліться ними в соцмережах з друзями!
