Запіканка з макаронів з куркою - Це Смак
- Другі страви
- 120 хвилин
- Середньо
- Порцій: 8
Виклади макарони у форму і відправ в духовку. Унікальний спосіб запікання, в який ти закохаєшся.
Одна з найвищих кухонь світу цього ніколи не підводить і не розчаровує. Все так ароматно, смачно і щедро, що часом заздриш середньостатистичному італійцеві: «Які страви він готує на сніданок, вечеря і обід!» Але заздрість — доля слабких. Ми з вами можемо пробувати такі ж приголомшливі частування, не користуючись закордонним паспортом.
Тимбалло — сицилійська запіканка з багатим ароматом і смаком. Макаронинка до макаронинка в розрізі — чудове видовище. Таку композицію навіть порушувати не хочеться, але встояти не вдасться. Сперечаємося, ця запіканка стане вашою улюбленою?
Тимбалло — сицилійська запіканка з багатим ароматом і смаком. Макаронинка до макаронинка в розрізі — чудове видовище. Таку композицію навіть порушувати не хочеться, але встояти не вдасться. Сперечаємося, ця запіканка стане вашою улюбленою?
Інгредієнти
- Куряча гомілка: 8 шт.
- Куряче філе: 300 г
- Помідор: 500 г
- Оливкова олія: 4 ст. л.
- Цибуля: 2 шт.
- Часник: 4 зуб.
- Лавровий лист: 1 шт.
- Чебрець: 1 ч. л.
- Біле сухе вино: 3 ст. л.
- Цвітна капуста: 200 г
- Твердий сир: 100 г
- Яйце: 5 шт.
- Сметана: 2 ст. л.
- Петрушка: 1 пуч.
- Макарони: 300 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Запіканка з макаронів з куркою - Це Смак
- Подрібніть цибулю і часник. Обсмажте продукти на оливковій олії до прозорості цибулі. Помідори обдайте окропом, зніміть шкірку і перетворіть томати в пюре. Додайте томатне пюре, цибулю, а також сіль, лавровий лист і чебрець. Змішайте продукти.
- В отриманий соус на сковороді, викладіть все м'ясо. Влийте вино. Накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте все протягом 30 хвилин на мінімальному вогні. Перекладіть готове м'ясо на тарілку і відставте в сторону.
- Капусту розберіть на суцвіття. Додайте в соус, який все ще на сковороді. Тушкуйте 10 хвилин. Соус повинен загуснути. Перелийте його в окрему ємність остивати.
- Зваріть пасту до стану. Збризніть готову пасту оливковою олією, відставте остигати.
- Відокремте м'ясо від кістки. Зніміть шкірку. Наріжте м'ясо кубиком. Залийте соусом і змішайте. Збийте яйця зі сметаною. Поперчіть і посоліть масу. Додайте тертий сир і подрібнену зелень. Гарненько все змішайте. З'єднайте м'ясний соус сметанний. Начинка готова.
- Рясно змастіть форму вершковим маслом. Розділіть пасту на дві частини. Починайте викладати макаронинки. Продовжуйте рух по спіралі від центру до країв, покриваючи стінки форми і дно. Зверху викладіть начинку, а потім ще один шар макаронів.
- Відправте блюдо випікатися при температурі 180 °С. Знадобиться приблизно 1 годину.
А якщо хочеться зробити запіканку ще яскравіше, баклажан наріжте тонкими слайсами, посоліть і поперчіть кожен і викладіть зверху на запіканку. Цвітну капусту можна замінити грибами, але, як на мене, з кольоровою капустою оригінальніше. Діліться ідеєю з друзями, готуйте самі і насолоджуйтеся результатом.
