Ліниві голубці у томатному соусі - Це Смак
- Закуски
- 70 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Голубці за 25 хвилин! Як наготувати на всю сім'ю, використовуючи формочки для кексів.
Що б мені не говорили, я впевнена, що є список особливих страв. Їх можна назвати вічними: ніколи не виходять з моди, завжди на святковому столі, є навіть у самій убогій кулінарній книзі. І голубці в списку! От тільки вся проблема в тому, що приготування забирає дуже багато часу. Чого тільки варто загорнути начинку в капустяний лист, особливо якщо перед вами кілька вілков та великий казан. Знайшлися умільці, спростили процес.
У кожної господині є металеві формочки для кексів. Пора використовувати їх не за прямим призначенням. Замість тіста — капустяний лист з начинкою та смачний соус в якості заправки. Простіше голубців ви точно не готували. Та й смачніше теж.
У кожної господині є металеві формочки для кексів. Пора використовувати їх не за прямим призначенням. Замість тіста — капустяний лист з начинкою та смачний соус в якості заправки. Простіше голубців ви точно не готували. Та й смачніше теж.
Інгредієнти
- Куряче філе: 300 г
- Рис: 0,5 скл.
- Морква: 1 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Помідор: 3 шт.
- Сметана: 300 г
- Капуста білокачанна: 1 шт.
- Печериці: 5-6 шт.
- Соняшникова олія: 2 ст. л.
- Вершкове масло: 20 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Ліниві голубці у томатному соусі - Це Смак
- Промийте рисову крупу. Замочіть на 20-25 хвилин в окропі. За цей час вона трохи набухне.
- Поставте ємність з водою на газ. Закип'ятіть рідину. Опустіть у неї одну вилку капусти всього на 2-3 хвилини. Потім відокремте листя.
- Подрібніть цибулю, натріть моркву. Після гриби наріжте кубиками.
- Спочатку обсмажте на олії цибулю. Потім додайте моркву, а також гриби. А через пару хвилин — подрібнений часник.
- Подрібніть філе в м'ясорубці. Змішайте його з цибульно-грибною масою, рисом, спеціями.
- Наріжте помідори шматочками. Подрібніть в блендері. Пропустіть через сито. Змішайте сік зі сметаною.
- Змастіть формочки для кексів невеликою кількістю вершкового масла. Застеліть дно капустяними листами, залишаючи звисаючі краї. Зверху викладіть фарш, полийте 2 ст. л. томатного соку. Накрийте начинку звисає частиною аркуша. Ще раз полийте соусом.
- Запікайте 45 хвилин при температурі 170 °С. Потім переверніть форму на тарілочку і вийміть голубець.
А далі все по бабусиній традиції — поливаєте домашньою сметаною і подаєте на стіл. Спочатку варто очікувати подиву, а потім захоплення смаком страви і вашим кулінарним талантом теж. Отже, запасіться всім потрібним і готуйте найсмачніші ліниві голубці. Діліться рецептом на своїй сторінці. Інші теж захочуть спробувати.
