Помідори черрі в банках - Це Смак
- Закуски
- 80 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Особливий маринад для помідорів. Секрети приготування найсмачнішої і ароматної закуски зими-2018.
Річні плани відпочиваючих можна розділити на три категорії: одні їдуть до моря, інші — в гори, а ось треті проводять дні і вечори за самим захоплюючим заняттям — консервацією. Як би модно було заморожувати овочі і фрукти, від консервації нашій людині не відмовитися ніколи. Ще б пак, кожен день з'являються оригінальні рецепти, які так і хочеться спробувати.
Як ви консервуєте помідори? У більшості випадків дно банки вистилає листям вишні і смородини, кружечками цибулі і моркви, а також лавровими листами. Щільно скласти помідори в банку, їх заливають маринадом. А що якщо пропустити перший етап, а маринад зробити на основі горіхів і часнику, м'яти і базиліка? Результат вартий витраченого часу.
Як ви консервуєте помідори? У більшості випадків дно банки вистилає листям вишні і смородини, кружечками цибулі і моркви, а також лавровими листами. Щільно скласти помідори в банку, їх заливають маринадом. А що якщо пропустити перший етап, а маринад зробити на основі горіхів і часнику, м'яти і базиліка? Результат вартий витраченого часу.
Інгредієнти
- Помідори черрі: 1 кг
- Волоські горіхи: 600 г
- Часник: 10 зуб.
- Перець чилі: 1/2 шт.
- Тархун: 2 ч. л.
- М'ята: 1 ч. л.
- Коріандр: 1 ч. л.
- Базилік: 1 ч. л.
- Оцет: 150 мл
- Вода: 2 л
Як приготувати Помідори черрі в банках - Це Смак
- Всипте в чашу блендера чилі, часник, волоські горіхи. Додайте воду. Подрібніть. Перетріть суміш.
- Додайте в отриману масу сухі м'яту і базилік, зерна коріандру, а також тархун. Змішайте.
- Помідори помийте. Наповніть ними стерилізовані банки.
- Закип'ятіть воду. Наповніть окропом банки з помідорами. Накрийте кришками. Відставте на 20 хвилин.
- Злийте воду в ємність. Влийте в банку яблучний оцет і горіхову масу. Долийте стільки гарячої води, щоб банка була наповнена. Накрийте кришкою, струсніть банку. Злийте рідину. Закип'ятіть її і залийте банки ще раз. Загорніть помідори.
Помідори з банки в зимову пору не щось нове і незвичайне. Ви, звичайно, можете додати улюблену зелень. Така закуска заграє новими фарбами, якщо замість води з сіллю і цукром, залити помідори черрі горіховим маринадом. Спробуйте законсервувати так в цьому році всього кілька банок. Повірте, вони підуть першими, а наступного літа ви будете слідувати тільки цим рецептом. Діліться з подругами!
