Рибні зрази з яйцем і цибулею - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Соковиті і ніжні зрази для любителів рибних страв. Тануть у роті!
Рибні зрази від «Це Смак» — це вам не прісні котлети, які колись пропонували у кожній їдальні. Приголомшливо соковиті, ніжні, майже вершкові, з апетитною рум'яною скоринкою, вони втілення добротної домашньої кулінарії! Додамо до переліку переваг класичну начинку з яйця і зеленої цибулі, щоб остаточно переконати вас сьогодні ж приготувати на вечерю ці зрази.
Намолоти рибний фарш зараз не проблема. Асортимент рибного філе в магазинах вражає уяву, який вид вибрати, підкаже гаманець. Втім, річкова риба (щука, судак) також підходить для приготування зразів. Рибалки і рибалки, беріть на замітку!
Намолоти рибний фарш зараз не проблема. Асортимент рибного філе в магазинах вражає уяву, який вид вибрати, підкаже гаманець. Втім, річкова риба (щука, судак) також підходить для приготування зразів. Рибалки і рибалки, беріть на замітку!
Інгредієнти
- Філе білої риби: 500 г
- Яйце: 4 шт.
- Батон: 200 г
- Цибуля: 1 шт.
- Зелена цибуля: 0,5 пуч.
- Панірувальні сухарі: 40 г
- Молоко: 100 мл
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Рибні зрази з яйцем і цибулею - Це Смак
- Рибне філе разом з цибулею пропустіть через м'ясорубку. Додайте розмочений у молоці хліб, 1 сире яйце, сіль, чорний перець. Ретельно перемішайте фарш.
- Для начинки 3 яйця зваріть круто, остудіть, очистіть, наріжте дрібними кубиками. Змішайте з подрібненою цибулею, приправити, перемішайте.
- Змоченими у воді руками сформуйте з фаршу коржик, в центрі зробіть поглиблення, покладіть туди трохи начинки. З'єднайте краї, щоб вийшла котлета. Обваляйте виріб в сухарях.
- Обсмажте зрази з обох боків до легкого зарум'янювання, потім перекладіть у форму для запікання і відправте в духовку на 10 хвилин (температура 180 градусів).
На гарнір до зразів запропонуйте картопляне пюре, відварений рис або зелений горошок з овочами. Спробуйте також приготувати зрази з начинкою з тушкованих печериць і цибулі — також безпрограшний варіант. Легка, ситна, смачна вечеря або обід. Готуйте з нами, діліться рецептами з друзями!
