«Джамбалайя» - Це Смак
- Другі страви
- 50 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
«Джамбалайя» з рисом і овочами. Твій класичний плов з парочкою нових інгредієнтів.
Де ми і де Луїзіана, а смаки так схожі! Є в місцевій кухні одна страва під незвичною назвою «Джамбалайя». Поклади перед вами глибоку миску з частуванням — і здасться, що все незвичайне на цьому закінчується: рис та овочі. Але тут особливий підхід до приготування їжі. Кухарі додають багато різноманітних спецій, здатних перетворити цілком звичайні інгредієнти в кулінарний шедевр.
Згідно з оригінальним рецептом страву готують з куркою, альтернативний спосіб — з морепродуктів. Але, як на мене, овочевий варіант куди смачніше, яскравіше і оригінальніше. На дієті ви чи ні, відмовилися від вживання м'ясних продуктів або не любите рибу, така «Джамбалайя» доведеться вам за смаком.
Згідно з оригінальним рецептом страву готують з куркою, альтернативний спосіб — з морепродуктів. Але, як на мене, овочевий варіант куди смачніше, яскравіше і оригінальніше. На дієті ви чи ні, відмовилися від вживання м'ясних продуктів або не любите рибу, така «Джамбалайя» доведеться вам за смаком.
Інгредієнти
- Гарбуз: 1 шт.
- Оливкова олія: 1 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Болгарський перець: 2 шт.
- Часник: 1 зуб.
- Селера: 1 шт.
- Помідор: 1 шт.
- Соус чилі: 2 ч. л.
- Рис: 150 г
- Овочевий бульйон: 0,5 л
- Томатний сік: 1 скл.
- Часниковий порошок: 1 ч. л.
- Паприка: 1 ч. л.
- Орегано: 0,5 ч. л.
- Цибулевий порошок: 0,5 ч. л.
- Чебрець: 0,5 ч. л.
- Кайенский перець: 1 щіпка
Як приготувати «Джамбалайя» - Це Смак
- Очистіть гарбуз. Наріжте її дрібними кубиками. Дрібно наріжте цибулю, селеру, болгарський перець і помідори.
- Розігрійте масло в глибокій сковороді. Пересипте в неї цибулю і перець, а також селеру. Обсмажуйте, поки овочі не розм'якшаться.
- Додайте в сковороду подрібнений часник, помідори і гарбуз. Смажте 3 хвилини, а потім додайте рис і соус чилі. Почекайте ще 2 хвилини і додайте всі інші інгредієнти.
- Доведіть суміш до кипіння, а потім тушкуйте на повільному вогні близько 30 хвилин, поки не випарується рідина.
Хто вам сказав, що смачна страва — виключно м'ясна? Яскраві та свіжі овочі, трохи рису і багато спецій перетворюються не на страву, а в кулінарний ансамбль, який швидко стане одним з ваших улюблених. Насолоджуйтеся винаходом луизианских кухарів, не покидаючи свій дім, радуйте сім'ю та діліться рецептом з тими, хто не проти експериментувати з їжею.