/ / / Рецепт Хумус з сочевиці як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Хумус з сочевиці

Хумус з сочевиці
  • Закуски
  • 35 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 3

Самий ніжний хумус готують з сочевиці! Східна закуска стала ще краще.

Стійка асоціація хумуса з нутом недивна, адже традиційно він готується саме з нього, і навіть сама назва означає одночасно і східну закуску, і сам головний інгредієнт. А що, якщо готувати хумус з сочевиці/strong>? Вона набагато доступніше, але володіє схожими смаковими властивостями.

«Це Смак» розповість, як приготувати сочевичний нут. Не без додавання тахіна з кунжуту, зрозуміло. На виході у вас вийде тарілка ніжного на смак бобової пасти. Краще брати червону сочевицю, і тоді хумус буде мати гарний колір. До речі, вона вариться швидше нуту, і її обожнюють любителі хумуса, яким набрид традиційний смак.
Оцінка 3.5 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Сочевиця: 200 г
  • Кунжут: 40 г
  • Оливкова олія: 3 ст. л.
  • Бульйонний кубик: 1 шт.
  • Часник: 4 зуб.
  • Лимон: 1 шт.
  • Кмин: 1 ч. л.
  • Червоний перець: 0,5 ч. л.
  • Сіль: за смаком

Як приготувати Хумус з сочевиці

  1. Поставте сочевицю варитися в підсоленій воді. Коли вона закипить, додайте розведений бульйонний кубик, накрийте кришкою і варіть близько 30 хвилин.
  2. Поки готується сочевиця, приготуйте тахін. Кунжут обсмажте на сковороді і перемеліть його до стану каші. Потім додайте чавлений часник, сік однієї половинки лимона, кмин і червоний перець. Гарненько перемішайте отриману кунжутною пастою.
  3. Відварену сочевицю перекладіть в блендері, туди ж додайте тахін, сіль, рослинну олію і сік половинки лимона. Перемеліть все в блендері до однорідного стану і подавайте на стіл.
Ніжний смак пасти з сочевиці підходить для самих сміливих поєднань. В хумус додають спеції за смаком: часник, червоний перець, смажені помідори, м'які сири і навіть какао. Подають цю ситну закуску з хлібом пітта або лавашем, а на шведському столі хумус буде відмінно виглядати на тонких скибочках хліба, підсушених на грилі. Поділіться нашим рецептом з друзями, відкрийте перед ними світ східної кухні!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій