/ / / Рецепт Домашній тостовий хліб як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Домашній тостовий хліб

Домашній тостовий хліб
  • Інше
  • 60 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 4

Пухнастий, як хмарка! Ніяке порівняння магазинний тостовий хліб з ним не витримає.

Ви помічали, наскільки швидко став пліснявіти хліб, куплений в магазині? Причому цвіль все частіше якась аномальна: то рожева, чорна. Точніше і не скажеш, чим це викликано, то догралися з рецептурою, то плювати хотіли на санітарні норми при виробництві і транспортуванні.

Щоб уберегти себе і сім'ю від сюрпризів у хлібниці, закликаємо піч свій, домашній. Сьогодні «Це Смак» пропонує рецепт домашнього тостового хліба з промовистою назвою «Хмарка». Хліб дійсно виходить надзвичайно пухнастим, практично невагомим! Магазинний порівняння точно не витримає. Дивовижну м'якість і пористість хліба надає картопляне пюре і відвар в тісті.
Оцінка 4.1 / Голосів 11

Інгредієнти

  • Пшеничне борошно: 250 г
  • Сухі дріжджі: 10 г
  • Сіль: 0,5 ч. л.
  • Картопля: 2 г
  • Вершкове масло: 20 г
  • Сухе молоко: 10 г
  • Цукор: 15 г

Як приготувати Домашній тостовий хліб

  1. Картоплю очистіть, наріжте кубиками, залийте водою, щоб покрила картоплю. Поставте на вогонь, варіть до готовності. Відразу злийте 160 мл рідини, відвар знадобиться для приготування тіста. Пюрируйте картоплю, остудіть.
  2. В ще теплому картопляному відварі розмішайте дріжджі, додайте цукор, залишити на 5 хвилин. Потім додати картопляне пюре, сухе молоко, борошно, сіль, вершкове масло. Замісіть м'яке тісто, залиште в теплому місці на 2,5–3 години.
  3. Піднялося обімніть тісто, розділіть на 3-4 частини. Прямокутну високу форму змастіть соняшниковою олією. Кожен шматочок тіста також змастіть соняшниковою олією і покладіть в форму. Накрийте рушником, залиште підніматися ще на 30-40 хвилин.
  4. Духовку розігрійте до 200 градусів, випікайте хліб до рум'яної скоринки (близько 30 хвилин), орієнтуйтеся по сухій зубочистці.Домашній тостовий хліб
Білосніжний, м'який, як пух, хліб ідеальний для ранкових бутербродів. Чудово зберігається, не осідає, не черствіє і не пліснявіє за кілька днів. Якщо, звичайно, його не з'їдять відразу. Порадуйте себе і домашніх свіжою випічкою, а друзів — новим рецептом!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій