/ / / Рецепт Прозоре варення як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Прозоре варення

Прозоре варення
  • Десерти
  • 120 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 8

Красиве яблучне варення. Наче рідкий бурштин поблискує в банці

Одні з головних фруктів кінця літа — звичайно ж, яблука. Солодкі соковиті плоди у цей час здатні замінити навіть вечерю, особливо якщо вони зібрані у власному саду. А у фруктовому салаті вони просто неперевершені!

Але є кислі сорти яблук, які сирими просто так не співаєш. Не біда! Вони стануть чудовою начинкою для пиріжків та пирогів. А ще з них можна приготувати чудове прозоре варення, яке прикрасить поличку з консервацією і стане чудовим частуванням!

Прозоре варення
Оцінка 3.3 / Голосів 18

Інгредієнти

  • Яблуко: 1 кг
  • Цукор: 700 г
  • Лимонна кислота: за смаком
  • Ванільний цукор: за смаком

Як приготувати Прозоре варення

  1. Розріжте чисті яблука навпіл, видаліть серцевину. Наріжте однаковими скибочками і викладіть в каструлю. Якщо шкірка тверда, зріжте її.Прозоре варення
  2. Засипте шматочки яблук цукром, обережно перемішайте руками. Залиште на 12 годин— маса повинна пустити сік. Якщо сорт малосочний, додайте 1 скл. теплої води. Додайте трохи лимонної кислоти, ванілі або інших ароматних спецій.Прозоре варення
  3. Доведіть до кипіння на мінімальному вогні, проваріть протягом 5 хвилин. Зніміть з вогню, щільно накрийте кришкою, дайте охолонути протягом 12 годин. Повторіть ще 2 рази. Не перемішуйте варення, просто злегка струшуйте. Не забувайте знімати білу пінку!Прозоре варення
  4. Проваріть ще 5 хвилин — варення повинно стати густим, бурштиновим, а часточки — темними і прозорими. Стерилізуйте банки, розкладіть варення. Закатаю, переверніть, дайте охолонути під теплими речами протягом 10-12 годин, відправте в холодне місце.Прозоре варенняПрозоре варення
Готове варення можна використовувати як начинку для пирога або просто намазувати на хліб, булочки та іншу випічку. Обов'язково приготуйте ці чудові ласощі і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій