Кабачкове суп-пюре - Це Смак
- Перші страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Суп-пюре з кабачка: ніжне, кремово-вершкові ласощі практично за три копійки
Складно сказати, хто першим здогадався перетирати овочі для супу у пюре, мама маленького прівереди або який-небудь придворний кухар. Точно одне: суп-пюре присутній в кухні більшості народів світу.
Вершково-кремовий, ніжний з легким пряним відтінком, збалансований за смаком, кабачковий суп-пюре однозначно прикрасить ваш стіл. Якщо плануєте пригощати їм малюків, кількість спецій зменшити вдвічі.
Плавлені сирки беріть м'які з вершковим смаком. Також в суп можна додати цвітну капусту і цибулю-порей.
Вершково-кремовий, ніжний з легким пряним відтінком, збалансований за смаком, кабачковий суп-пюре однозначно прикрасить ваш стіл. Якщо плануєте пригощати їм малюків, кількість спецій зменшити вдвічі.
Плавлені сирки беріть м'які з вершковим смаком. Також в суп можна додати цвітну капусту і цибулю-порей.
Інгредієнти
- Картопля: 3 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Морква: 1 шт.
- Кабачок: 500 г
- Соняшникова олія: 1 ст. л.
- Вершкове масло: 1 ст. л.
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Карі: 0,5 ч. л.
- Плавлений сир: 200 г
- Петрушка: за смаком
- Курячий бульйон: 2 л
Як приготувати Кабачкове суп-пюре - Це Смак
- У киплячий бульйон відправте очищений і нарізаний дрібними кубиками картоплю. Тільки закипить, додайте до нього кубики кабачка.
- У сковороду влийте соняшникову олію, додайте вершкове, розігрійте. Підсмажте терту моркву і нарізану цибулю. Додати засмажку в каструлю.
- Як тільки картопля стане м'якою, додайте нарізані кубиками плавлені сирки. Перемішувати до повного розчинення сиру.
- Зніміть каструлю з вогню, пюрируйте суп заглибним блендером. приправте, посоліть, додайте подрібнену петрушку, перемішайте. Поверніть каструлю на вогонь, ще раз доведіть до кипіння, вимкнути плиту.
Шовковиста текстура з пряним натяком точно сподобається маленьким гурманам! відмінно йде з часниковими грінками. Якщо супи-пюре вам по душі, зверніть увагу ось на цей морквяний — вітамінна бомба. Готуйте, пригощайте, діліться рецептами з друзями!