Солоний омуль - Це Смак
- Закуски
- 30 хвилин
- Легко
- Порцій: 4
Як засолити рибу за 24 години без патрання і метушні з лускою
Якщо ви вважаєте себе справжнім любителем риби, напевно пробували байкальського омуля. Цей делікатес неодноразово оспіваний у легендах і піснях, а рецептів з його участю просто не злічити. Найчастіше таку рибу можна зустріти в ресторанних нарізки. Виявляється, омуль хороший не тільки в копченому вигляді.
Ми розповімо, як можна швидко засолити цю чудову рибу в домашніх умовах. Для цього омуля навіть чистити і потрошити не потрібно, просто помістіть рибу в банку, залийте рідиною з простих інгредієнтів і залиште на добу.
Ми розповімо, як можна швидко засолити цю чудову рибу в домашніх умовах. Для цього омуля навіть чистити і потрошити не потрібно, просто помістіть рибу в банку, залийте рідиною з простих інгредієнтів і залиште на добу.
Інгредієнти
- Омуль: 600-700 г
- Вода: 2 л
- Сіль: 8 ст. л.
- Цукор: 1 ст. л.
- Картопля: 1 шт.
Як приготувати Солоний омуль - Це Смак
- Промийте рибу, помістіть її в трилітрову банку і залийте водою.
- Перелийте воду з банки в глибокий посуд, додайте сіль і цукор, ретельно все перемішайте.
- Щоб зрозуміти, що ви всипали достатньо солі, помістіть в розсіл кубик картоплі (шириною приблизно 15 см). Коли кубик спливе на поверхню, дістаньте його і наповніть банку розсолом.
- Закрийте банку і поставте в темне місце на добу.
Вітаємо, обладнаний солоний омуль готовий. Настійно рекомендуємо є його відразу після приготування з ніжним картопляним пюре і кислим огірочком. Якщо у вас залишилося трохи риби, оберніть її пергаментним папером і помістіть в холодильник. Подивіться, як можна заготовити огірки на зиму. Якщо вам сподобався цей рецепт, поділіться ним зі своїми друзями!
