Гречана каша з гуляшем - Це Смак
- Другі страви
- 90 хвилин
- Середньо
- Порцій: 6
Ароматна гречана каша з ситним гуляшем: чарівне поєднання інгредієнтів!
Гуляш — чудова страва, яка прийшла до нас з колоритної Угорщини. Традиційно так називали наваристий суп з обсмаженою яловичиною. Ми ж, коли чуємо слово «гуляш», представляємо м'ясо без кісток, приготоване в підливі. Рецептів цієї страви не злічити, оскільки кожна господиня додає в нього щось від себе.
Сьогодні ми порадуємо вас ще одним цікавим варіантом приготування гуляшу. Подавати його будемо з апетитною гречаною кашею, змішаною з обсмаженими овочами. Таке чудове поєднання перетворить у свято будь-який прийом їжі. Готуйте і отримуйте задоволення!
Сьогодні ми порадуємо вас ще одним цікавим варіантом приготування гуляшу. Подавати його будемо з апетитною гречаною кашею, змішаною з обсмаженими овочами. Таке чудове поєднання перетворить у свято будь-який прийом їжі. Готуйте і отримуйте задоволення!
Інгредієнти
- Гречка: 1,5 скл.
- Консервована кукурудза: 100 г
- Болгарський перець: 1 шт.
- Перець чилі: 1 шт.
- Яловичина: 500 г
- Яловичий бульйон: 2,5 скл.
- Сметана: 0,5 скл.
- Цибуля: 1 шт.
- Морква: 4 шт.
- Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: за смаком
- Паприка: за смаком
- Лавровий лист: за смаком
- Кмин: за смаком
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Гречана каша з гуляшем - Це Смак
- Вимийте і обсушіть м'ясо, наріжте його невеликими шматками, покладіть в казан, поперчіть його і обсмажте на соняшниковій олії до появи рум'яної скоринки.
- Залийте м'ясо 2 склянками бульйону і тушкуйте протягом 30 хвилин під кришкою. Очистіть, подрібніть і обсмажте цибулю. У глибокому посуді змішайте борошно з рештою бульйоном, додайте суміш в сковороду з цибулею, гарненько все перемішайте і через пару хвилин зніміть сковороду з вогню.
- Очистіть, наріжте кружельцями і обсмажте моркву. В казан з м'ясом додайте сметану, цибулю, моркву, кмин, паприку, сіль і чорний мелений перець, ретельно все перемішайте. Помістіть в каструлю лаврове листя і тушкуйте м'ясо на повільному вогні під кришкою до готовності.
- Приготуйте гречану кашу. Вимийте, очистіть і дрібно наріжте болгарський перець, подрібніть перець чилі. Обсмажуйте їх на сковороді на соняшниковій олії з кукурудзою до тих пір, поки перець не стане м'яким.
- Готову гречану кашу змішати з обсмаженими овочами, викладіть на страву і прикрасьте гуляшем.
Вітаємо, ситний гуляш з гречаною кашею готовий! Подавайте страву з салатом зі свіжих овочів. Подивіться, як ще можна небанально приготувати телятину і не забудьте поділитися таким вдалим рецептом зі своїми друзями!
