/ / / Рецепт Ірландське рагу як приготувати, покрокові рецепти від «Це Смак»

Ірландське рагу

Ірландське рагу
  • Другі страви
  • 85 хвилин
  • Середньо
  • Порцій: 5

Ірландське рагу: неймовірна смакота з самих звичайних інгредієнтів

Зазвичай при слові «Ірландія» перед очима виникають безкраї зелені простори, загадкові лепрекони, запальні танці і руді люди. Це воістину одна з найбільш казкових країн.

В ірландських стравах досить давні корені, тому вони прості у приготуванні, але їх смак перевірений і поліпшений століттями. Одна з таких страв — традиційне ірландське рагу. Додайте до нього сільський хлібець і пориньте в іншу реальність!
Оцінка 4.3 / Голосів 22

Інгредієнти

  • Баранина: 400 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком
  • Часниковий порошок: за смаком
  • Пшеничне борошно: за смаком
  • Соняшникова олія: 3 ст. л.
  • Цибуля: 1 шт.
  • Картопля: 4 шт.
  • Морква: 4 шт.
  • Вода: 200 мл
  • Розмарин: за смаком
  • Петрушка: за смаком

Як приготувати Ірландське рагу

  1. Наріжте м'ясо шматочками, посипте спеціями і сіллю. Насипте в пакет трохи борошна, перекладіть м'ясо (можете замінити баранину яловичиною), струсніть, щоб гарненько запанірувати шматочки.Ірландське рагу
  2. Розігрійте сковорідку, товстостінну каструлю або казанок, змастіть маслом дно. Струсіть зайву муку і викладіть м'ясо на сковорідку. Обсмажте з усіх боків, злийте зайвий жир.Ірландське рагу
  3. Очистіть овочі, крупно наріжте (навпіл або на чотири частини) і додайте в сковорідку разом з листочками розмарину. Закип'ятіть воду і влийте її в каструлю.Ірландське рагу
  4. Дочекайтеся закипання і зменшіть вогонь. Готуйте близько години, щоб м'ясо стало м'яким. Перед подачею киньте в каструлю кілька кубиків льоду і зберіть новий жир.
Розлийте готове рагу по тарілках, прикрасити подрібненою петрушкою. Обов'язково приготуйтеце просте, але приголомшливу смачну страву, і поділіться рецептом з друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій