Ірландське рагу - Це Смак
- Другі страви
- 85 хвилин
- Середньо
- Порцій: 5
Ірландське рагу: неймовірна смакота з самих звичайних інгредієнтів
Зазвичай при слові «Ірландія» перед очима виникають безкраї зелені простори, загадкові лепрекони, запальні танці і руді люди. Це воістину одна з найбільш казкових країн.
В ірландських стравах досить давні корені, тому вони прості у приготуванні, але їх смак перевірений і поліпшений століттями. Одна з таких страв — традиційне ірландське рагу. Додайте до нього сільський хлібець і пориньте в іншу реальність!
В ірландських стравах досить давні корені, тому вони прості у приготуванні, але їх смак перевірений і поліпшений століттями. Одна з таких страв — традиційне ірландське рагу. Додайте до нього сільський хлібець і пориньте в іншу реальність!
Інгредієнти
- Баранина: 400 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
- Часниковий порошок: за смаком
- Пшеничне борошно: за смаком
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Цибуля: 1 шт.
- Картопля: 4 шт.
- Морква: 4 шт.
- Вода: 200 мл
- Розмарин: за смаком
- Петрушка: за смаком
Як приготувати Ірландське рагу - Це Смак
- Наріжте м'ясо шматочками, посипте спеціями і сіллю. Насипте в пакет трохи борошна, перекладіть м'ясо (можете замінити баранину яловичиною), струсніть, щоб гарненько запанірувати шматочки.
- Розігрійте сковорідку, товстостінну каструлю або казанок, змастіть маслом дно. Струсіть зайву муку і викладіть м'ясо на сковорідку. Обсмажте з усіх боків, злийте зайвий жир.
- Очистіть овочі, крупно наріжте (навпіл або на чотири частини) і додайте в сковорідку разом з листочками розмарину. Закип'ятіть воду і влийте її в каструлю.
- Дочекайтеся закипання і зменшіть вогонь. Готуйте близько години, щоб м'ясо стало м'яким. Перед подачею киньте в каструлю кілька кубиків льоду і зберіть новий жир.
Розлийте готове рагу по тарілках, прикрасити подрібненою петрушкою. Обов'язково приготуйтеце просте, але приголомшливу смачну страву, і поділіться рецептом з друзями!
