«Мядзведзь» - Це Смак
- Другі страви
- 60 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Традиційна білоруська запіканка «Мядзведзь». Найсмачніше блюдо з самого народного овоча.
Якось мені довелося почути фразу приблизно такого змісту: «Білоруси садять і копають картоплю епічно». Кожен знає, що для слов'ян цей овоч — незамінний продукт. Але в Білорусі до нього особливе ставлення: експерти виводять нові сорти, фермери діляться фотографіями запаморочливого врожаю, а кухарі дивують смачними стравами з картоплі.
Запіканка «Мядзведзь» — одна з улюблених національних страв. Дуже сімейна і поживна. А ще нехитре: картопля, цибуля, трохи копченої ковбаси і сметана. Його успіх на батьківщині і в сусідніх країнах дивує закордонних любителів різних делікатесів. Але варто лише спробувати — і вас за вуха не відтягнути.
Запіканка «Мядзведзь» — одна з улюблених національних страв. Дуже сімейна і поживна. А ще нехитре: картопля, цибуля, трохи копченої ковбаси і сметана. Його успіх на батьківщині і в сусідніх країнах дивує закордонних любителів різних делікатесів. Але варто лише спробувати — і вас за вуха не відтягнути.
Інгредієнти
- Картопля: 6-7 шт.
- Цибуля: 2 шт.
- Ковбаса копчена: 400 г
- Сметана: 2 ст. л.
- Соняшникова олія: 3 ст. л.
- Сіль: за смаком
Як приготувати «Мядзведзь» - Це Смак
- Очистіть цибулину від лушпиння. Наріжте овоч дрібним кубиком. Розігрійте на сковороді 3 ст. л. рослинного масла. Обсмажте подрібнений овоч до золотистого кольору.
- Наріжте копчену ковбасу соломкою.
- Очистіть всю картоплю. Натріть овоч на дрібній тертці. Змішайте його з підсмаженою цибулею.
- Тепер додайте до овочів копчену ковбасу. Посоліть інгредієнти за смаком. Гарненько все змішайте.
- Візьміть відповідну форму для запікання. Викладіть на дно картопляно-ковбасну масу.
- Змастіть її шаром сметани.
- Виставте температуру духовки на 180 °С. Відправте блюдо запікатися на 40 хвилин.
Ви, звичайно ж, можете додати в блюдо улюблені спеції і щедро посипати все зеленню. Щоб зробити картоплю ще більш смачною, змішайте сметану з тертим сиром — від такої рум'яної скоринки дуже складно відмовитися. Можливо, ви не білорус, але любові до картоплі вам точно не позичати! Діліться рецептом з друзями, та й самі частіше готуйте це просте блюдо.
