/ / / Ростбіф з гірчичним соусом

Ростбіф з гірчичним соусом - Це Смак

Ростбіф з гірчичним соусом - Це Смак
  • Другі страви
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 6

Чудовий ростбіф з пряним гірчичним соусом перетворять будь яку вечерю в справжнє свято живота!

Ростбіф — традиційне блюдо англійської кухні. Зазвичай його готують з великого шматка яловичини в духовці. Іноді це блюдо запікають на грилі або тушкують. Кожен любитель м'яса просто зобов'язаний хоч раз в житті спробувати цей шедевр із яловичини.

Ми хочемо поділитися з вами рецептом відмінного ростбіфа в духовці з пряним гірчичним соусом. Побалуйте своїх рідних такою смакотою з улюбленим гарніром і побачите, що ростбіф не залишить нікого байдужим!
Оцінка 3/ Голосів 6

Інгредієнти

  • Яловичина: 1 кг
  • Бальзамічний оцет: 1 ч. л.
  • Діжонська гірчиця: 4 ст. л.
  • Яєчний жовток: 3 шт.
  • Лимон: 1 шт.
  • Оливкова олія: 50 мл
  • М'ята: 15 г
  • Сіль: за смаком
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Ростбіф з гірчичним соусом - Це Смак

  1. Вимийте яловичину, розріжте її на 6 однакових шматків. Помістіть їх в глибокий посуд, додайте сіль, перець і оцет. Гарненько все перемішайте. І залиште на 20 хвилин, щоб дати можливість трохи промаринуватися.
  2. У глибокій ємності збийте 2 ст. л. гірчиці з жовтками і 25 мл оливкової олії. Додайте в суміш лимонний сік, подрібнену м'яту і ще 25 мл оливкової олії. Гарненько все перемішайте.
  3. В окремий посуд помістіть 2 ст. л. гірчиці, і змішайте її з пропущеним через часникодавку часником.
  4. Обсмажте промариновану яловичину на сковороді з обох боків до появи золотистої скоринки.
  5. Покладіть м'ясо в глибоку ємність і додайте суміш з часнику і гірчиці. Ретельно витріть сумішшю м'ясо.
  6. Застеліть форму для запікання пергаментним папером, викладіть на неї яловичину. Надішліть м'ясо в розігріту до 190 градусів духовку на 35 хвилин.
Вітаємо, соковитий готовий ростбіф! Дістаньте його з духовки і подавайте гарячим разом з гірчичним соусом і улюбленим гарніром. Приємного апетиту! Поділіться цим шикарним рецептом зі своїми друзями!
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: