Пастуший пиріг - Це Смак
- Другі страви
- 130 хвилин
- Легко
- Порцій: 6
Ось що можна зробити з овочів і звичайного фаршу! А ти досі смажиш котлети і подаєш овочевий салат
Страви британської кухні не славляться особливою вишуканістю. Багато з них не те що дивують, а прямо-таки шокують туристів. Ні, не подумайте, продукти самі звичайні. А ось подача залишає бажати кращого. Пастуший пиріг він же shepherd's Pie, — класичне блюдо Сполученого Королівства. Спочатку його вважали їжею бідняків, варіантом самої простої вечері. А що сьогодні? Тепер це блюдо зійде за святковий.
Вам знадобиться простий набір продуктів — кілька видів овочів і фарш. Приготувати пастуший пиріг може навіть новачок, у якого за плечима немає особливих кулінарних звершень. Зате він зможе впоратися з блюдом, яке замінить цілий обід!
Вам знадобиться простий набір продуктів — кілька видів овочів і фарш. Приготувати пастуший пиріг може навіть новачок, у якого за плечима немає особливих кулінарних звершень. Зате він зможе впоратися з блюдом, яке замінить цілий обід!
Інгредієнти
- Картопля: 500 г
- Яловичий фарш: 800 г
- Морква: 2 шт.
- Помідор: 2 шт.
- Селера: 2 шт.
- Цибуля: 1 шт.
- Яловичий бульйон: 200 мл
- Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- Вершкове масло: 100 г
- Зелень: 1 пуч.
- Соняшникова олія: 50 мл
- Панірувальні сухарі: 120 г
- Сіль: за смаком
- Чорний перець (мелений): за смаком
Як приготувати Пастуший пиріг - Це Смак
- Відваріть картоплю до готовності. Додайте 80 г вершкового масла, сіль і перець. Розімніть картоплю в пюре.
- Очистіть селеру, цибулю, а також моркву. Наріжте цибулю і селеру кубиком, моркву — кружальцями. Обсмажте на рослинному маслі (30 мл).
- Наріжте помідори. Додайте їх на сковороду до інших овочів.
- Перекладіть на сковороду фарш і смажте до повної готовності.
- Після всипте до продуктів пшеничне борошно і влийте яловичий бульйон. Додайте сіль і перець. Готуйте ще 3 хвилини.
- Дрібно нарубаєте зелень петрушки. Посипте нею овочі і фарш на сковорідці.
- Підготуйте форму з високими бортиками для запікання. Змастіть її рослинним маслом (20 мл). Дно посипте подрібненими панірувальними сухарями.
- Фарш з овочами буде першим шаром. Покрийте його картопляним пюре. Розрівняйте все з допомогою лопатки. Розтопіть вершкове масло і змастіть їм верхній шар.
- Виставте температуру духовки на 200 °С. Запікайте 20-25 хвилин.
Якщо ви задумали прикрасити і без того шикарне блюдо, можна зробити це з допомогою розмарину і цибулі фрі. Подавайте пастуший пиріг з домашнім соусом, а також з грінками. Нехай зараз і немає можливості злітати в Британію і назад, зате ви з легкістю можете насолодитися смачним блюдом місцевої кухні. Надішліть посилання близьким друзям, що намагаються перепробувати частування всіх кухонь світу.
