/ / / Яйця в м'ясному фарші в духовці

Яйця в м'ясному фарші в духовці - Це Смак

Яйця в м'ясному фарші в духовці - Це Смак
  • Закуски
  • 60 хвилин
  • Легко
  • Порцій: 4

Раніше завжди змішувала фарш з яйцем на котлети. Тепер використовую обидва інгредієнта у цьому ж блюді, але по-новому

Навіть у холодильнику з самим мізерним набором продуктів є курячі яйця. Цей продукт можна назвати універсальним, адже сьогодні яйця — інгредієнт для салатів, закусок, запіканок, випічки і навіть перших страв. Дійсно, найчастіше яйце — лише складова. Але ж воно може стати і головним блюдом столу. Вас мучать сумніви? Не варто їм піддаватися.

Цей рецепт простий і оригінальний. Результат кулінарних зусиль — приголомшливо смачне блюдо з яєць і яловичого фаршу. Подейкують, що його батьківщина — Шотландія, з чим місцеві жителі не згодні. Не будемо сперечатися, лише подумки подякуємо тому, хто придумав це досконале частування.
Оцінка 5/ Голосів 22

Інгредієнти

  • Яловичий фарш: 0,5 кг
  • Часник: 2 зуб.
  • Соєвий соус: 1 ч. л.
  • Сіль: за смаком
  • Яйця: 5 шт.
  • Пшеничне борошно: 3 ст. л.
  • Панірувальні сухарі: 300 г
  • Сметана: 1 ст. л.
  • Гірчиця: 1 ст. л.
  • Лимонний сік: 1 ст. л.
  • Майонез: 2 ст. л.
  • Соняшникова олія: 300 мл
  • Кріп: 1 пуч.
  • Чорний перець (мелений): за смаком

Як приготувати Яйця в м'ясному фарші в духовці - Це Смак

  1. Відваріть 4 яйця круто. Яйця в м'ясному фарші в духовці
  2. Змішайте в глибокій ємності яловичину, рубаний часник, а також соєвий соус. Також додайте подрібнений кріп, перець і сіль за смаком. Яйця в м'ясному фарші в духовціЯйця в м'ясному фарші в духовці
  3. Розділіть фарш на 4 частини. Сформуйте з кожної частини по біфштексу. Перекладіть котлету в одну руку, а другою злегка приплюсніть її. Яйця в м'ясному фарші в духовці
  4. У центр кожного коржика покладіть по яйцю. Загорніть у фарш яйце. Яйця в м'ясному фарші в духовціЯйця в м'ясному фарші в духовці
  5. Збийте 1 сире яйце в ємності. Занурте котлети спочатку в пшеничне борошно, потім в яйце, а потім обваляйте в сухарях. Яйця в м'ясному фарші в духовціЯйця в м'ясному фарші в духовці
  6. Налити рослинне масло в сотейник і доведіть його до кипіння. Опустіть кожну котлету в масло і обсмажте протягом декількох хвилин до золотистої скоринки. Яйця в м'ясному фарші в духовці
  7. Викладіть котлети на деко, застелений пергаментним папером. Виставте температуру духовки на 175 °С і відправте лист з котлетами на 10-15 хвилин. Яйця в м'ясному фарші в духовці
  8. Приготуйте соус, змішавши сметану, гірчицю, майонез і лимонний сік. Яйця в м'ясному фарші в духовці
Багато хто вважає, що обсмажувати такі котлети в олії потрібно до повної готовності. Якщо б ви далі не збиралися їх запікати, то так робити дійсно необхідно. Але, згідно з рецептом, після обсмажування вам потрібно надіслати їх у духовку. Тому радимо занурити котлети в олію лише на 1-2 хвилини. Готову страву полийте соусом і подавайте. Друзі оцінять і попросять поділитися рецептом. Розкрийте секрет і їм!

Автор рецепта

Яйця в м'ясному фарші в духовці
Перша книга, яка захопила Яну ще в дитинстві, — зошит з унікальними рецептами її прабабусі. Редактор «Це Смак» не тільки перевірила всі страви з сімейної реліквії, але й встигла поповнити її власними записами. Яна вважає кухню не простим приміщенням, а творчою майстернею, де все має бути прекрасним, починаючи від інтер'єру і закінчуючи позитивним настроєм господині. Фірмове блюдо дівчини — кабачки з волоськими горіхами .
Рецепт ще не коментували. Будьте першим, хто залишить коментарій!
Залишити коментарій
Підписуйтесь на наші групи
в соціальних мережах: