Копчені яйця - Це Смак
- Закуски
- 170 хвилин
- Легко
- Порцій: 3
Раніше вважала, що яйця лише для випічки і олів'є годяться. Але коли побачила, що вона зробила зі звичайного продукту
Копченості з яловичини, курки, свинини, баранини — делікатеси, перед якими не можна встояти. Гуру кулінарії готують їх вдома. Ті, у кого немає часу, устаткування або досвіду, купують готову продукцію. Але коптити можна не тільки м'ясо. Є копченості, на користь яких від свинини відмовиться навіть завзяті м'ясоїди.
Яскравий і смачний приклад — копчені яйця. Ви, напевно, звикли бачити яйця вареними, смаженими, як омлет або один з інгредієнтів салату і випічки. Дивно, але з цих трьох продуктів вийде відмінна закуска.
Яскравий і смачний приклад — копчені яйця. Ви, напевно, звикли бачити яйця вареними, смаженими, як омлет або один з інгредієнтів салату і випічки. Дивно, але з цих трьох продуктів вийде відмінна закуска.
Інгредієнти
- Яйце: 3 шт.
- Сіль: за смаком
- Суміш перців: за смаком
Як приготувати Копчені яйця - Це Смак
- Відваріть яйця круто. Очистіть від шкаралупи. Відставте в сторону.
- Візьміть спеціальну колагенову плівку для рулетів. Відріжте 3 квадратика і розстеліть на робочій поверхні.
- Злегка зволожіть кожен шматочок плівки. Посипте їх сіллю і сумішшю перців.
- Поставте в центр кожного квадрата плівки по яйцю. Щільно оберніть плівку навколо. Обов'язково зафіксуйте кінці з допомогою кулінарної нитки.
- Надішліть яйця в коптильню на 2,5 години. Насолоджуйтесь!
Якщо коптильні немає, ви можете скористатися духовкою. У супермаркеті доступні спеціальні набори: конверт з фольги і тирси. Візьміть форму з високими бортиками. Заповніть конверт тирсою, зробіть кілька дірочок у фользі і помістіть на дно. Зверху встановіть решітку. Викладіть яйця на решітку. Накрийте все фольгою (буквально заізолюйте) нею деко. Оригінальна і смачна закуска готова. Розкажіть про ідею друзям, вони точно оцінять!
Автор рецепта
